包丁切りさぬき半生うどん(9人前・半生タイプ・つゆ付き) | ショップ綾川 in 道の駅滝宮

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包丁切りさぬき半生うどん(9人前・半生タイプ・つゆ付き)

¥1,404 税込

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 瀬戸ならではの香りと味覚を、のどごしまで感じていただきたい。かたくななまでに、伝統にこだわり続けたおいしさは、今なお受け継がれて歴史を刻んでおります。

◆◆◆ 藤井製麺のおいしさ ◆◆◆
さぬきうどんの美味しさの秘訣は、塩加減、水加減、練り加減という三大要素に尽きますが、それとともに下記のような特質があげられます。
1.原料の小麦粉が最高級品質である。
2.手打ちうどんに準じる生地の熟成。
3.独特の製法により、生地を傷めず小麦粉の風合いをこわしていない。

◆◆◆ 「うどんのおいしいゆで方」説明 ◆◆◆
1.できるだけ大きくて深い鍋(1リットル以上)にお湯をたっぷり沸かします。
2.ぐらぐら煮立つまで、お湯を沸かした中に麺を入れます。 煮立って対流が起こっている中で麺をゆでると、麺が具合よくばらけてくっつかずにゆで上がります。 ゆで時間は約12分。タイマーをあわせておけば安心!!
3.噴いてもかまわないぐらいの火力で箸で軽くほぐしながら手早くゆでます。
4.釜上げで食べる以外は、ゆで上がった麺は冷たい水でキリッとしめます。 水の中で洗うと表面のヌメリが取れて、よりおいしくいただけます。

※商品の特性上お客様のご都合による返品・交換はお受けできません。

【商品名】半生うどん
【内容量】1,008g(麺300g×3、つゆ15ml×6)
【原材料】めん:小麦粉(国内製造)、食塩、小麦たん白、コーンスターチ/加工デンプン
つゆ:しょうゆ(小麦・大豆を含む)(国内製造)、砂糖、食塩、合わせだし(かつおぶし、さばぶし、しいたけ、こんぶ)、みりん、かつおエキス/調味料(アミノ酸等)
【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて常温で保存
【製造者】株式会社藤井製麺/香川県木田郡三木町下高岡2575-6
【製造所】株式会社藤井製麵/香川県木田郡三木町下高岡2564-1

<栄養成分表示>めん150g、つゆ15mlあたり(推定値)
熱量455kcal、たんぱく質12.0g、脂質1.2g、炭水化物98.8g、食塩相当量8.6g

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