本場さぬき生うどん(4人前・生タイプ・つゆ付き) | ショップ綾川 in 道の駅滝宮

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本場さぬき生うどん(4人前・生タイプ・つゆ付き)

¥540 税込

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 製麺所を本業としている日の出製麺所。そのため、お食事は社食給食等の卸配送の作業終了後の 「11時半から12時半まで」の1時間のみという珍しいうどん屋さんです。昭和5年より受け継いだ伝統と経験で気温や湿度など 毎日ちがう環境の中でどの割合がベストなのかを追及し 練り方、寝かし(熟成)押さえ方、延ばし方、ゆで方などを 考えて作らせていただいております。

◆◆◆日の出製麵所のこだわり ◆◆◆
 美味しさには好みがあり明確な答えもないので 私たちのできること素材(小麦)の良さを余す ことなく存分に引き出してやることが仕事と思っております。美味しさは、お客様が決めるもの。いい小麦、小麦粉があればその小麦をより美味しく麺にしてやろうとあの手この手で手法を変えて挑ませていただいております。日の出製麺所は小麦粉を麺にすることに特化した製麺所です。いい素材を探して、より良い製法を考え、素材の良さを引き出してお客様に提供できるよう常に考えております。

※商品の特性上お客様のご都合による返品・交換はお受けできません。

【商品名】生うどん
【内容量】520g(麺200g×2、つゆ60ml×2)
【原材料】めん:小麦粉(国内製造)、食塩、醸造酢/加工でん粉、酒精
つゆ:しょうゆ(小麦・大豆を含む、国内製造)、発酵調味料、糖類(砂糖、果糖ぶどう糖液糖)、食塩、かつお節、かつおエキス、煮干、/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、V.B1
【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください。
【製造者】有限会社日の出製麵所/香川県坂出市富士見町1-8-10

<栄養成分表示>(推定値)
麺(100gあたり):熱量275kcal、たんぱく質5.4g、脂質0.9g、炭水化物61.3g、食塩相当量2.02g
つゆ(60mlあたり):熱量21kcal、たんぱく質1.1g、脂質0.0g、炭水化物4.1g、食塩相当量2.4g

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