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大西のしょうゆ豆

¥756 税込

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　讃岐（現在の香川県）でしょうゆ豆づくりが始まったのは江戸時代と考えられています。その発祥については、文禄年間に醤油の醸造が始まった小豆島が発祥の地であるという説や、四国八十八ヵ所巡礼のお遍路さんを接待するために煎っていたそら豆が近くにあった醤油の壺に転がり込み、あとでその豆を食べてみると、香ばしい豆の香りと醤油がほどよく合い美味しかったのが「しょうゆ豆」の始まりといういわれもあります。

　そら豆の栽培は、明治時代以降、日本中に普及した。香川県は温暖な気候に恵まれ、そら豆の生育には最適の土地柄であることから、農家では稲の裏作としてつくられるようになり、現在では特産野菜のひとつとなっています。
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【品名】しょうゆ豆（煮豆）
【原材料名】そら豆、砂糖、しょうゆ（大豆、小麦を含む）、水飴、唐辛子／調味料（アミノ酸等）
【内容量】500ｇ
【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存
【製造者】大西食品株式会社／香川県丸亀市土器町北2丁目78番地

＜栄養成分表示＞（100ｇあたり）
エネルギー205Kcal、タンパク質10.4ｇ、脂質0.4ｇ、炭水化物44.0ｇ、糖質35.9ｇ、食物繊維8.1ｇ、食塩相当量1.7ｇ